弊社で保管されていた豆腐製造システムです。 20年以上前の装置となるため年数なりの年季はありますが、 ステンレス製なので外観はきれいと思います。 ※Ｏリングなどのパッキン類が劣化している可能性はあります。
当時おから粉末入り豆腐製造が目的の試作機として作りましたが材料のおから粉末が荒くてうまく豆腐ができませんでした。ただ、豆乳を使った通常の豆腐であれば問題なく製造できたそうです。その後装置は使っておらず、ずっと保管していました。
以下、当時の資料からわかる設備情報をまとめました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 豆腐製造に必要な設備が一つにまとまっています。 ボイラ、釜、水槽、冷却装置などの設備がコンパクトに集約されており 煮沸～凝固～水さらしまでの工程が行えます。 経験が必要な「にがりの投入・凝固工程の温度管理」をスムーズに行うためにデジタルウォーマーも設置しています。
・ボイラ 三浦工業（Ｚボイラ） ・スチームケトル 梶原工業（カジワラ） ・デジタルウォーマー エイシン電機 ・チラーユニット ORION ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
出品にあたって通電確認を行ったところチラーユニット、デジタルウォーマーは動作を確認できました。※ボイラについては通電表示のみ確認できました。ガスは保管している倉庫へ 供給ができない為、燃焼・動作確認はできておりません。※年数の経っている製品ですので、故障対応や動作保障はおこなっておりません。 あくまで画像情報のみでの判断をお願いします。
また、当方は豆腐製造の経験がない為に高度な技術的問い合わせには対応できませんが、ご質問を頂いた場合には当時の資料・関係者に確認の上で可能な限り回答させて頂きます。
こだわり大豆での豆腐作りをしたい方など、是非ご検討ください。（設備の理解も含め、ある程度とうふ作りの経験がある方にお勧めします）
【お引渡方法について ※必ずご確認下さい】商品は大型の装置となります。弊社までトラックでお引き取りに来れる、もしくはお客様にて集荷トラックを手配頂けることが入札条件となります。装置のサイズは横2300㎜ × 奥行1800㎜ × 高さ1800㎜程度あります。重量は正確な計測は出来ておりませんが500～600㎏程度あると思いますので荷下ろしの際は天井クレーン、もしくはフォークリフトが必要になります。※弊社保管倉庫には天井クレーン、フォークリフト共に完備しておりますので トラックで引取に来られた際には積込をさせて頂きます。※引取・保管期限については落札後概ね1か月以内にはお引き取り頂けます様お願いします。
※ヤフオクの出品形式上、フォーマットに用意された選択の中から

とうふ製造システム（豆腐製造に必要なボイラー、釜、水槽、冷却装置などの設備

冷却装置 | 台湾の豆腐、豆乳、大豆食品の自動生産機械および装置の専門メーカー | 永順利食品機械股份有限公司

製品情報 | 冷却装置 | 株式会社 高井製作所

豆腐豆乳製造関連機器 | 株式会社アースシステム21

クックチル対応浮上装置付冷却システム「ひやっ子GTシリーズ」｜KE・OSマシナリー株式会社

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株式会社 ランズワーク 豆腐用殺菌システム ボイルクール 冷蔵・冷凍装置 | 製品・サービス詳細 | FOOD TOWN

製品情報 | 冷却装置 | 株式会社 高井製作所

とうふ製造システム（豆腐製造に必要なボイラー、釜、水槽、冷却装置などの設備

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豆腐製造の機械紹介 | 広島県福山市栄和商事

豆腐製造機械

水槽| 無消泡 消泡剤無添加 豆腐機械 豆腐 豆乳 二重釜 YSP[ワイエスピー]

大豆浸漬装置 ボイルクール槽｜豆腐・豆乳機械設備 豆腐中古機械の製造販売の株式会社間瀬